Vegan Beslenme Pazarı Türkiye’de Hızla Büyüyor

Yaşar Üniversitesi İşletme Fakültesi İşletme Bölümü’nden Dr. Öğretim Görevlisi Gizem Kurt’un açıklamalarına göre, vegan beslenme pazarının Türkiye’de hızla geliştiği belirtiliyor. 2030’a kadar 152 milyar dolarlık bir pazar olacağı öngörülen vegan beslenme sektörü, markalar için büyük fırsatlar sunuyor.

Dr. Gizem Kurt, hayvansal ürünleri tüketmek istemeyen kişilere yönelik bitki bazlı alternatiflerle pazarda büyük bir boşluk olduğunu belirtiyor. V-Label’ın FMCG Gurus ile yaptığı araştırmaya göre, Türkiye’de vegan tüketicilerin sayısında 2014-2020 yılları arasında yüzde 395’lik bir artış yaşandığı ortaya çıktı.

Vegan Beslenme Pazarı Gelecekte Stratejik Bir Rol Oynayacak

Uzmanlık alanı tüketici davranışları ve pazarlama olan Dr. Gizem Kurt, vegan beslenme pazarının gelecekte daha da önemli bir rol oynayacağını vurguluyor. Veganlığın artık hayvan hakları savunuculuğu ve sağlıklı beslenmeyle ilişkilendirildiğini belirten Kurt, bu sektörün göz ardı edilemez bir büyüklüğe ulaştığını ifade ediyor.

Kurt’a göre, vegan ürünlere ilgi arttıkça üreticilerin yenilikçi ürünler geliştirmek için büyük fırsatları var. Badem sütünden pirinç peynirine kadar pek çok bitkisel alternatifin sunulduğu sektör, tüketicilere çeşitlilik sunarak pazarda tutunmaya çalışıyor.

Sürdürülebilirlik Açısından Vegan Beslenme Önemli Bir Adım

Dr. Gizem Kurt, hayvancılık endüstrisinden kaynaklanan metan salınımının yüzde 40’ına yakınının insan kaynaklı olduğunu vurguluyor. Bitkisel beslenmenin artmasıyla daha sürdürülebilir bir dünyaya katkı sağlanabileceğini belirten Kurt, bu trendin açlık çeken insan sayısını azaltabileceğini söylüyor. Araştırmalar, hayvanları beslemek yerine insanların direkt olarak bitkisel gıdalar tüketmelerinin dünya açlığını azaltabileceğini ortaya koyuyor.

İzmir’den bildirildi.