Adana kebap tanımı: Adana kebap gereçleri, pişirme müddeti ve yapılışı

“Zırh” ismi verilen ve satıra benzeyen bir bıçakla kıyılan etle hazırlanan “Adana kebap” nasıl yapılır? İşte, Adana kebap tanımı ve püf noktaları.

ADANA KEBAP TANIMI İÇİN GEREKLİ MATERYALLER

-600 gram kıyma (kuzu ve dana karışık)
-1 yemek kaşığı pul biber
-2 tatlı kaşığı tuz
-1 çay kaşığı karabiber
-1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
-1 adet kapya biber (isteğe bağlı)

ADANA KEBAP YAPILIŞI

1. Kıymaya pul biberini ekleyin ve 15 dakika yoğurun.
2. Sonrasın da tuz, kapya biber ve tereyağını da ekleyip 5 dakika daha yoğurmaya devam edin.
3. Yoğururken orta ara elinizi ıslatın. Böylece yoğurma süreci daha kolay olacaktır. Homojen bir kıvama gelene kadar yoğurun.
4. Kıvam alan kıymadan kesimler koparıp çöp şişlere geçirin.
5. En az 5-6 saat dinlenmesi için buzdolabına kaldırın.
6. Mühlet sonunda ister fırında, isterseniz de tava da pişirebilirsiniz. Fırında pişireceksiniz 180 derecede evvelden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar aykırı yüz ederek pişirebilirsiniz. Dilerseniz pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisinde ya da fırın ızgarası üzerinde pişirebilirsiniz.
7. Yanına bol garnitür ve ayranla servis edebilirsiniz.
*Afiyet olsun.

ADANA KEBAP PİŞİRME MÜDDETİ: KAÇ DAKİKADA PİŞER?

Adana kebap tanımını hazırlama mühleti 30 dakika, pişirme müddeti 20 dakikadır.

ADANA KEBAP KALORİ PAHASI

1 porsiyon Adana kebap 282 kaloridir.

ADANA KEBAP TANIMININ PÜF NOKTALARI

-Izgara telinin yağlanması etlerin pişerken daha fazla lezzetlenmesine yardımcı olacaktır. Bu yağlama için dilerseniz kasabınızdan kuyruk yağı temin edebilir ve kebabınızı lezzetlendirebilirsiniz.
-Adana kıymasını kasaptan alırken kalın aynadan çekilmiş kıyma olmasına dikkat edin
-Kebapları şişlere takarken uçlarını sıkıştırmanız kebapların dökülmesini önleyecektir.
-Adana kebap yapmak için, 1 kilo kıyma için 300-350 gr kuyruk yağı koymalısınız.
-Pişirirken kebapların kurumamasına ve sulu kalmasına itina göstererek pişirmek kebaplarınızın daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.
-Izgara telini yağlamak için, kasaptan kuyruk yağı da alabilirsiniz.
-Izgara telinin yağlanması kebabın daha güzel pişmesini ve lezzetlenmesini sağlar.
-Izgara telinin altındaki bölmeye bir fırın tepsisi koyun. Bu sayede etlerden akan yağı tepsiye toplayabilirsiniz.
-Yemeği zenginleştirmek için ızgara teline domates, biber ve patlıcan dizebilirsiniz.
-Etlerin pişmesine yakın üzerine lavaş koyarak ekmeğin ısınmasını sağlayabilirsiniz.

ADANA KEBAP PİŞİRME ÖNERİSİ

Izgara telinin altına kesinlikle bir fırın tepsisi koyun, kebap pişerken yağlar akacaktır. Fansız programda çalıştırmak, etin kurumasını önleyecektir.

ADANA KEBABIN İSTEĞE BAĞLI SUNUM HALLERİ;

-Şişlerinize domates ve biber dizin ve fırında pişirin. Pişirdikten sonra Adana Kebabın yanında servis edebilirsiniz.

-Servisinizin doyurucu olmasını istiyorsanız yanında pirinç pilavı yahut bulgur pilavı sunabilirsiniz.

-Adana kebabın yanında patates kızartması çok düzgün gidecektir.

-Adana kebabın yanında istediğiniz bir salatayı ve acılı ezmeyi servis edebilirsiniz.

-Adana kebabını pilav yahut porsiyon ile tüketmek istemeyenlere lavaş ile birlikte servis edebilirsiniz.

Related Posts

O denli Bir Geçer Vakit Ki dizisinin Cemile’si Ayça Bingöl ekranlara dönüyor

Öyle Bir Geçer Vakit Ki dizisinde canlandırdığı Cemile karakteriyle tanınan Ayça Bingöl, uzun bir ortanın akabinde ekranlara dönüyor. Ayça Bingöl …

Geniş Aile geri mi dönüyor? Geniş Aile hangi kanalda yayınlanacak?

2009-2011 yılları ortasında birinci olarak Kanal D’de, daha sonra Star TV’de yayınlanan Geniş Aile, komik sahneleri ile herkesin beğenisini …

‘Shakira ile ayrılan Gerard Pique, yeni bir aşka yelken açtı’ iddiası!

Yıldız futbolcu Gerard Pique ile dünyaca ünlü şarkıcı Shakira arasındaki büyük aşk, 2010’da başlamıştı. Güney Afrika’da düzenlenen Dünya Kupası …

Seda Sayan İpli Büstiyeriyle Yaktı! Genç Kocasına Yaslayıp Bakın Nasıl Poz Verdi?

Müzisyen Çağlar Ökten ile nikah masasına oturan Seda Sayan, genç eşiyle birlikte tatilin tadını çıkarıyor. Antalya’dan Bodrum’a geçen Sayan, bol …

‘Joker 2’ sinemasının vizyon tarihi belirli oldu

Batman serisindeki rolüyle hayran toplayan makûs karakter Joker’in solo sineması, 2019’da beyaz perdeye sunulmuş ve izleyiciler tarafından büyük …

Karanlık kozmik hava, burcunuza yanlışsız gidiyor… İşte 2 Ağustos Burç Yorumları…

Büyük yükselişler ve kimi düşük düşüşlerle bir aya hazırlanın. Ağustos mutlaka bir yumruk atacak – lakin kalpte bir yangın üzere mi yoksa bunun …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.